O congelamento de papinhas!!

Eu já imaginava que depois que a Mariana começasse a comer o trabalho seria maior, de fato, saudades de quando era só botar o peito pra fora e o cardápio estava pronto!!
Andei fazendo umas continhas e gasto em torno de 2 horas diárias em função das papinhas dela, entre planejar o que fazer, cozinhar, moer, acondicionar, servir a ela (só aqui é uns 20 minutos), lavar as louças (minha pia está sempre com louça suja), as roupas (agora tenho que esfregar mais e deixar de molho), o chão que sempre recebe umas colheradas ... enfim, aí que uma das formas de tentar otimizar um pouco esse tempo é congelando papinhas!!
Conversei com algumas amigas sobre o assunto e pesquisei na internet também, é claro que algumas opiniões se divergem, a começar pela dos pediatras.
Bom, segundo a pediatra da Mariana posso congelar por 1 semana e deu uma dica, já comentei em post anterior, a de congelar os produtos separados pois assim posso montar as papas com 2 ou 3 produtos congelados e 2 ou 3 feitos na hora, o que vai resultar num resultado "mais fresquinho"!!
E eu fiquei contente pois já é o que venho fazendo, pois olha gente, preparar pelo menos 5 alimentos diários é muita coisa!!
Mas claro que tenho também alguma papinha pronta pras horas de emergência!! 

Eu que já não sou muito chegada na cozinha coloco toda a minha vontade e amor nas papinhas da Mariana e sobra pouca coisa pra minha comida, tenho vontade de só tomar sopa!! rsrsr
Ah sim, outra recomendação da Dra Renata é a de congelar e usar somente recipientes de vidro, nada de plástico!!!
Então estou fazendo uso de vidrinhos de papinhas Nestle que ganhei da Luciana!

E aqui alguma coisa que selecionei da internet:

http://bebe.abril.com.br/materia/como-congelar-os-alimentos-do-bebe

Pode descongelar e congelar de novo?

 

Não. 
A multiplicação de bactérias começa no ato do descongelamento e pode se agravar, caso a comida seja congelada novamente. 
Por isso, armazene porções pequenas, para não haver sobras.

A saber: a maioria das papinhas dura cerca de 30 dias no freezer, mas tudo irá depender do tipo de alimento que a compõe.

 Confira alguns exemplos de armazenamento:

 

 - Papinha de fruta ou de legumes: 
2 dias na geladeira e 6 meses congelada.

- Papinha de carne: 
1 dia na geladeira e 2 meses congelada.

- Combinações de carne e legumes: 
2 dias na geladeira e 2 meses congeladas.

- Dica: cole uma etiqueta no recipiente, com a data de produção e de validade. 
Aproveite e anote o sabor, para facilitar a identificação.

Para servir

 

Um dia antes, retire a papinha do freezer e coloque-a na geladeira. 
O processo de descongelamento será natural e com menor risco de contaminação bacteriana. 
No dia seguinte, esquente e sirva.

 

A verdade sobre a perda de nutrientes

 

Não existe alimento que não perca nutrientes quando congelado, mas há dicas para melhorar a conservação. 

Fique por dentro:

 

- Chuchu, abobrinha e berinjela congelam melhor como prato pronto.

- Mandioca bem fresca pode ser congelada crua e sem casca.

- Couve-flor, brócolis, alcachofra e repolho: precisam ser bem lavados. Em seguida, deixados de molho em água com limão e sal por 30 minutos. Assim, eliminam pequenos insetos e duram mais.

- Ervas para tempero: lave, seque, pique a gosto e congele.

- Tomate: retire a casca e as sementes antes de preparar molho, suco ou purê.

 

 
http://bebe.abril.com.br/materia/como-congelar-os-alimentos-do-bebe 

 As papinhas também podem ser congeladas, desde que não contenham:
 - maionese
- ovos ou claras cozinhas, gemas
- vegetais crus
- iogurte
-  folhas de verduras e de frutas
-  banana

E nada de colocar no freezer o que sobrou do pratinho da criança. 
Alimentos que já entraram em contato com a saliva ficam suscetíveis à contaminação.

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/14-Materia-Superguia-de-Congelamento 

 Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar ele for descongelado, melhor será o resultado final.