Betacaroteno em excesso!!

Conforme escrevi na postagem da 12ª consulta a pediatra da Mariana disse que ela está com e a pele amarelinha, por estar ingerindo muito betacaroteno, e que portanto devo dar a ela menos alimentos da família "laranja" como por exemplo abóbora, moranga, cenoura.
Resolvi pesquisar mais um pouquinho sobre o assunto e dai que também tem betacaroteno na manga, na laranja, mamão, na batata doce, etc.
Ou seja, a Mariana não fica um dia sem ingerir vários desses alimentos pois só pra imaginar...ela come 3 refeições, com 4 ou 5 ingredientes cada, além do lanche com frutas...como não ter desses alimentos?
Além disso ela adora suco de laranja lima e aí as variantes mais comuns que faço são laranja lima com cenoura, laranja lima com manga, laranja lima com mamão!!
Graças a Deus não é pra cortar nada disso, apenas diminuir!!
Até porque o betacaroteno é um nutriente muito importante e que não devemos ficar sem, a questão é saber a dosagem, já que em exagero também não é muito bom!!!

http://cuidarenutrir.com.br/?p=720

A carotenemia é uma ocorrência benigna, caracterizada pela concentração do beta-caroteno, no tecido subcutâneo, que deixa a pele do bebê, especialmente palma das mãos, bem amareladas.  

Ela só acomete bebês que já comem comidinhas e há uma justificativa de simples compreensão para o fato: a dieta de bebês que estão começando a ser alimentados com papinhas é predominantemente composta por alimentos ricos em beta-caroteno, que é precursor da vitamina A, tão importante nesta fase da vida.

Quem já é mamãe sabe que os bebês  aceitam muito bem a cenoura, a abóbora, a barôa, o mamão, a laranja, o cará  e outros alimentos do grupo amarelo-laranja. 

Verdade ou não? 

Todos eles são alimentos-fonte de beta-caroteno.

Bebês que comem volumes maiores tendem a apresentar carotenemia mais facilmente do que aqueles que comem pequenos volumes. 

Nenhum problema nisso! 

Como já disse, é uma ocorrência benigna, que desaparece naturalmente, na medida em que o bebê varia mais a alimentação.

http://oglobo.globo.com/saude/betacaroteno-em-excesso-pode-bloquear-absorcao-de-vitamina-a-4783295 

OHIO, EUA — Pesquisadores da Universidade de Ohio descobriram que algumas moléculas derivadas do betacaroteno — antioxidante que dá cor às cenouras, por exemplo — têm efeito contrário no organismo: em vez de se transformarem em vitamina A, elas bloqueiam sua absorção. 

Isso significa que o consumo excessivo de betacaroteno pode resultar em uma ingestão mínima de vitamina A, importante para a saúde dos olhos, ossos, pele, metabolismo e sistema imunológico.

http://www.mundosimples.com.br/alimentacao-nutricao-10-alimentos-ricos-em-beta-caroteno.htm

Beta Caroteno é o composto Carotenóide responsável pelo pigmento alaranjado de frutas e vegetais. 
Poderoso Antioxidante, evidências sugerem que o Beta Caroteno ajuda na proteção do organismo contra o Câncer e o envelhecimento das células, sem contar outros inúmeros benefícios.

No organismo se transforma na poderosa Vitamina A.

• É uma substância necessária à metabolização das proteínas pelo fígado.
• Regula a formação das cartilagens.
• Necessária à saúde dos olhos, da pele e das mucosas. 
  
  
  Pessoas que consomem muitas proteínas precisam de uma maior quantidade de vitamina A.
• Ela Contribui para o desenvolvimento normal dos dentes e a conservação do esmalte, e ainda cuida como ninguém do bom estado dos nossos cabelos.
• Protege a área respiratória, é essencial na gravidez e lactação, importante para assimilação das gorduras, para a glândula tireóide, fígado e supra-renais, protege a vitamina C contra oxidações, favorecendo a sua assimilação pelo organismo.
• Trabalha em conjunto com as vitaminas B, D e E, cálcio, fósforo e zinco.
• Ajuda no funcionamento adequado do sistema imunológico.
• Ajuda eliminar as manchas senis.

Sua carência provoca os seguintes problemas:

Em adultos:

• Problemas na acomodação visual
• Distúrbios na percepção das cores
• Secura nos olhos
• Fotofobia (sensibilidade à luz)
• Cegueira noturna
• Problemas nas células da pele
• Queda na resistência do sistema imunológico
• Distúrbios relacionados ao metabolismo da pele, etc.
• Perda de Vitamina C
• Infecções gastrintestinais, nos olhos, dutos lacrimais e glândulas salivares.

Em crianças:

• O crescimento e o desenvolvimento da criança ficam prejudicados;
• Há uma dificuldade de enxergar no escuro (cegueira noturna);
• Cegueira irreversível nas crianças;
• Aumento da gravidade de infecções comuns, como a diarreia e infecções respiratórias;
• Aumento da mortalidade infantil.

Efeitos colaterais:

A ingestão diária de quantidades acima de 50.000-UI pode ser tóxica. 

Em crianças e adultos, o consumo exagerado pode resultar alguns sintomas:

• Em crianças – Convulsões, vômitos, Parada no Crescimento.
• Em adultos – Letargia, Sudorese, Dores de Cabeça e Abdominais, Dores nos Ossos e Juntas, Cabelos Quebradiços e Fracos, Queda de Cabelos, Unhas Fracas, Menstruações Irregulares, Pele Seca e Áspera, Tonturas, Náuseas, Fissuras nos Lábios, Lesões Hepáticas, Anorexia