Encontrei num site algumas receitas de papinhas que tem me servido de "inspiração", embora todas tem saído modificadas já que conforme recomendações da pediatra da Mariana:
1 - cada papinha deve conter 5 alimentos: 2 cereais ou tubérculos, 1 leguminosa, 1 proteína
animal e 1 hortaliça
2 - nada de sal!! Nem pitada!!
3 - não é pra refogar, apenas acrescentar azeite de oliva no final do preparo
4 - além de amassar tenho passado tudo no mixer que é pra ficar bem fininho
http://bebe.abril.com.br/materia/ingredientes-essenciais-para-papinhas-salgadas
1 - papinha de carne, abóbora, batata e couve
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de abóbora cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com
um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse
todos os ingredientes com um garfo e sirva.
2 - Batata de carne, beterraba e couve-flor
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
- ½ beterraba pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve-flor picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com
um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.
Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
3 -Papinha de carne, feijão, macarrão, abóbora e brócolis
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 2 colheres de sopa de feijão cozido com caldo
- 1 colher de sopa de macarrão para sopa
- 3 colheres de sopa de abóbora picada em cubos
- 2 colheres de sopa de brócolis picados
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a abóbora e o macarrão. Cubra com água. Tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com
um pouco de caldo. Junte o feijão e os brócolis e cozinhe por mais 5
minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
4 -Papinha de frango, mandioquinha, beterraba e escarola
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 mandioquinha pequena cortada em cubos
- ½ beterraba pequena cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de escarola picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5
minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
5 -Papinha de carne, fubá, cenoura e couve
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 2 colheres de sopa de fubá
- ½ cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres de sopa de couve picada
- ½ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco
de caldo. Acrescente a água fria e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de
mexer até que o caldo fique encorpado. Junte a couve e cozinhe por mais 5
minutos. Se necessário, acrescente mais água. Amasse todos os
ingredientes com um garfo e sirva.
6 -Papinha de frango, batata, beterraba, chuchu e acelga
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- ½ batata pequena cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de beterraba cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de chuchu cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de acelga picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida a batata, a beterraba e o chuchu. Cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Junte a acelga e cozinhe por mais 5
minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
7 -Papinha de frango, arroz, ervilha, cenoura e espinafre
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de arroz cru lavado
- 1 colher de sopa de ervilha fresca
- ½ cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres de sopa de espinafre picado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida o arroz, a ervilha e a cenoura. Cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Junte o espinafre e cozinhe por mais 5
minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
8 -Papinha de frango, abóbora, macarrão, ervilha e couve-flor
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher de chá de cebola picada
- 3 colheres de sopa de abóbora picada
- 1 colher de sopa de macarrão para sopa
- 2 colheres de sopa de ervilha fresca
- 2 colheres de sopa de couve-flor picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida a abóbora, a ervilha e o macarrão. Cubra com água,
tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 a
10 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
9 -Papinha, mandioquinha, cenoura e couve
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos
- ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com
um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse
todos os ingredientes com um garfo e sirva.
10 -Purezinho de chuchu e cenoura
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- ½ chuchu pequeno cortado em cubos pequenos
- ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente em
seguida o chuchu e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe
em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um
pouco de caldo. Amasse todos os ingredientes com um garfo.
11 -Papinha de carne, cenoura, espinafre e caldinho de feijão
Ingredientes
100 gramas de cenoura cozida
½ xícara de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite de boa qualidade
1 colher (sobremesa) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de salsinha fresca
100 gramas de carne moída
½ xícara de caldinho de feijão
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a salsa, o
espinafre e 1 xícara de água. Cozinhe por 20 minutos ou até que os
legumes estejam macios. Quando estiver pronto, amasse com o garfo ou
passe na peneira. Acrescente o caldinho de feijão e sirva.
12 -Papinha laranjinha
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de abóbora cortada em cubos pequenos
1 batata pequena cortada em cubos
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente a abóbora, a batata e a cenoura. Depois, cubra com cerca de 1
litro de água. Deixe cozinhar até que todos os alimentos estejam bem
macios. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um
garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.
13 -Papinha de carne
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de brócolis picado
2 colheres (sopa) de macarrão
2 colheres (sopa) de espinafre picado
2 colheres (sopa) de feijão já cozido
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e a carne.
Acrescente o brócolis e o macarrão. Acrescente uma quantidade de água
suficiente para cobrir todos os alimentos. Deixe cozinhar até que o
macarrão esteja bem molinho. Então, acrescente o espinafre e o feijão já
cozido, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Adicione uma pitada de
sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e
salsinha, e sirva.
14 -Papinha de batata doce
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos
1 batata doce pequena cortada em cubos
½ beterraba pequena
2 colheres (sopa) de escarola picada
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente a batata doce e a beterraba. Depois, cubra com cerca de um
litro de água. Deixe cozinhar até que todos os alimentos estejam bem
macios. Então, acrescente a escarola picada e deixe cozinhar por mais
alguns minutos. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos
com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.
15 -Papinha de mandioquinha
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de mandioquinha cortada em cubos pequenos
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e a carne.
Acrescente a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água e deixe cozinhar
até que todos os alimentos estejam bem macios. Adicione uma pitada de
sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e
salsinha, e sirva.
16 -Papinha de carne, abóbora e escarola
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de carne desfiada
2 colheres (sopa) de abóbora cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de escarola picada
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e depois desfie. Reserve. Em
uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, a carne desfiada e
o sal. Acrescente em seguida o chuchu e a abóbora. Cubra com água,
tampe a panela e cozinhe até todos os ingredientes estiverem bem macios.
Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Passe pela peneira ou
amasse tudo com o garfo e sirva.
17 -Papinha de frango, cenoura e batata
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola orgânica picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de frango desfiado
2 cenouras pequenas cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de batata em cubos médios
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe o frango e depois desfie. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o frango
desfiado e o sal. Acrescente em seguida a cenoura batata. Cubra com
água, tampe a panela e cozinhe até todos os ingredientes estiverem bem
macios. Passe pela peneira ou amasse tudo com o garfo e sirva.
18 -Papinha de carne, batata, beterraba e abobrinha
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de carne desfiada
2 batatas pequenas cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de beterraba em cubos médios
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e depois desfie. Reserve. Em
uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, a carne desfiada e
o sal. Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com água,
tampe a panela e cozinhe até todos os ingredientes estiverem bem macios.
Amasse tudo com o garfo e sirva.
